Her Tarifin Bir Anlamı Var!
Merhaba! Ben Özlem Mekik. 1981’de İstanbul’da doğdum ve mutfağa olan sevgimi daha çocuk yaşlarda keşfettim. İstanbul Üniversitesi Turizm İşletmeciliği bölümünü bitirdikten sonra kariyerime turizm ve gastronomi alanında adım attım. Türkiye’nin önde gelen gıda firmalarında yönetici olarak çalışarak sektörde sağlam bir tecrübe kazandım.
2004 yılında, büyük bir heyecanla ‘Ziyade Fasıl’ markasını kurdum ve bu alanda yemek ve eğlenceyi bir araya getiren bir yaklaşım benimsedim. Daha sonra ITQI’nin ‘Üstün Lezzet Ödülleri’ jüri kadrosuna katılarak, dünyada bu unvana sahip sayılı kadın şeflerden biri olma gururunu yaşadım. Ayrıca, tariflerimi ‘Özlem Mekik ile Günümüz Lezzetleri’ adlı kitabımda topladım ve kitapseverlerle paylaştım.
Çanakkale Valiliği ve OPET iş birliğiyle Antik Çağ’a ait ‘Troya Tatlısı’nı modern dokunuşlarla yeniden yorumlamak da benim için unutulmaz bir deneyimdi. Şu an ulusal televizyonlarda yer alıyor ve danışmanlık yapıyorum. Lezzet tutkumu paylaşmaya ve yeni projelerle mutfak kültürünü zenginleştirmeye devam ediyorum.
Şimdilerde ise her cumartesi sabahı saat 11:00’de Star TV ekranlarında sizlerle buluşuyorum. Her hafta birbirinden değerli konuklarımla, hem sohbet edip keyifli anlar paylaşıyor hem de lezzetli tarifler hazırlıyoruz. Programımızda sadece yemek yapmıyoruz; aynı zamanda mutfağın ruhunu, lezzetlerin hikayesini ve sofraların birleştirici gücünü de konuşuyoruz. Sizleri de bu keyifli yolculuğa ortak olmaya davet ediyorum!
